Deze pastry sour is gebaseerd op het zure matje van vroeger. Daaraan toegevoegd framboos, limoen en kersen voor de smaak en lactose voor een romige afdronk. YUM.

Een stout gerijpt op Lions of Cyprus Triple Sec vaten. Triple Sec is de Franse likeur met sinaasappelschillen. De frisse tonen van de sinaasappellikeur samen met de gebrande chocoladetonen van de stout leveren een verrassende combinatie op.

Een Anthology Series Russian Imperial Stout van 13,0%. Vatgerijpt op Laphroaig. Rokerig met geuren van turf en laurier. Romige smaken van koffie, chocolade, drop en moutbitter.

Deze Bello Limoncello Semifreddo Blond is een heerlijk fris biertje met een geelblonde kleur. Dit werd onder andere gedaan met behulp van honderd liter Bello limoncello, wat resulteerde in een licht bitter biertje met een lekkere citrussmaak. Big Belly Liquid Desserts 17 Bello Limoncello Semifreddo Blond heeft een alcoholpercentage van 6,5%.

Dit Belgische Bond is een aangenaam en fruitig bier met een complexe en ronde smaak. De fijne hoppigheid en licht zoete smaak maken hem lekker doordrinkbaar. Een volmondig bier dat tegelijkertijd lekker fris is. Blond zoals onze zuiderburen hem bedacht hebben!

Een vatgerijpte double IPA van Brouwerij Kees. Deze double IPA is gerijpt op Sauternes vaten. Sauternes is een zoete dessertwijn gemaakt van Muscat druiven. Deze rijpe fruitige muskaattonen zijn een mooie toevoeging aan het frisse hopkarakter van een double IPA. 8,0 %.

Russian Imperial Stout van 11%. Flinke whisky smaak met een fijne zoetigheid. Koffie en chocolade in de neus en in de mond met een stevige tik vatrijping.

Paix Dieu is de vrucht van een ambachtelijke bereiding waarbij enkel traditionele processen worden toegepast, net zoals dat in de abdij vele eeuwen geleden gebeurde. Daarom wordt het Paix Dieu-bier niet gefilterd of gepasteuriseerd. Paix Dieu wordt slechts één keer per maand gebrouwen, bij volle maan. Elke fles draagt dus een maandvermelding.

Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark werd verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky. Dit resulteert in een uniek bier: krachtig en volmondig met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade. Een keizerlijk brouwsel om te koesteren.

Brouwerij Bosteels ging op zoek naar uitzonderlijke ingrediënten en innovatieve technieken om een buitengewoon en uniek bier te creëren, “Monte Cristo”. Een donker speciaalbier, zacht met een complex karakter. De unieke smaak en kleur zijn gebaseerd op een mix van vier mouten. De basis is gemaakt van gerst en tarwe. Zij geven de Monte Cristo zijn mysterieuze dieprode kleur en gebalanceerde, volle smaak.
De rijping op eik en sherry gedurende 11 weken brengt een mooie balans tussen zachte houttoetsen, subtiele noten van vanille, kruidige rondheid en een vleugje hazelnoot.

Tynt Meadow is een stevig bier en heeft aroma’s van donkere chocolade, drop en donker fruit. De afdronk is verrassend sprankelend.
Het is een dubbel bier dat wordt gebrouwen door Mount Saint Bernard Abbey in Leicestershire, Engeland. Het is het eerste trappistenbier uit Engeland en de abdij is de twaalfde trappistenbrouwerij ter wereld.

Orval is een bier van hoge gisting en lange lagering. Op die manier krijgt het zijn complex-fruitige karakter en die subtiele harmonie tussen volrond en bitter. Na de hoofdvergisting volgt de navergisting in lagertanks. In die tanks worden ook aromatische hoppen toegevoegd. Dit zogenoemde dryhoppen geeft frisse hoparoma’s. Een jonge Orval verschilt duidelijk van een Orval van enkele maanden oud en is tot vele jaren na botteling uitstekend drinkbaar.